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Kanelbullar où l’amour de la Brioche

Oui , ce n’est pas un post sur le bien être intérieur etc..mais bon une bonne brioche fait toujours plaisir au coeur!! Et du coup ça remonte le moral.

Et puis ici c’est presque le confinement 5.0 alors faut bien manger , hein!!!

Alors c’est quoi les Kanelbullars? Ce sont des petites brioches suédoise à la cannelle, style Cinnamon rolls. Pour ma part, j’aime beaucoup mettre du chocolat ou autres à la place du traditionnel mélange sucre/canelle.

De plus, je trouve la recette de la brioche succulente, du coup je l’aime bien aussi naturelle sans rien.

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Marvellous Cookies

Alors voila , c’est ce qu’on fait tous, cette dernière année ou devrais je dire ces derniers années..le covid notre ami notre nouveau conjoint nous a propulsé sur des nouveaux chemins culinaires, artistiques etc …on est tous devenus des chefs pâtissiers.

Moi j’ai préféré nettoyer mon livre de recettes. Des recettes jamais testées mais recopiées assidûment, des recettes que je faisais à ma période ado (brownies style) qui désormais me dégouteraient vue la quantité de sucre dedans.

Bref j’ai fait le tri: j’ai testé, refait, changé, et même viré les recettes pourries..

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Le Flan

Le flan où la terreur de ne pas réussir le gâteau le plus simple du monde.

Longtemps cela m’a semblé une tache impossible , cette crème au mileu ,cette pâte douce et à la fois un petit peu croquante sous la dent mais voila je m’y suis mise.

Ces derniers temps je suis au régime , oui oui régime et gâteau..surtout Corona virus et régime mais bon…

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Au pays des Maamouls

Alors non je ne parle pas de moules ou de la rivière francaise Mamoul mais de Maamouls: petits gâteaux orienteaux fourrés de pate de dates et de noix ou pistaches.

Ce sont tout simplement les meilleurs petits gateaux du monde. Non je deconne mais ils sont excellents quand même.

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Tiramisu tout doux

Une envie de sucre..comme toujours

Merveilleuse recette facile et rapide.

Ce Tiramisu est un sans faute, recette ancestrale d’une de mes amies.

On en a mange en long en travers et en large depuis plus de 20 ans, c’est pour vous dire ce grand succès.

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Tarte aux Fraises

Les fraises et mon amour inconditionnel pour elles…

Je ne sais pas vraiment pourquoi ça me semble toujours compliqué de faire une simple tarte et bonne au passage cela ne serait pas du luxe.

Peut-être que l’idée de fruits frais me dérange, ou quelles crèmes utiliser? Qui sait? De tout façons je m’y suis mise et le 1er essaie c’est la Tarte aux fraises!

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